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蛋黄沙拉酱的家常做法

来源:美味食谱 分类:鲁菜 时间:2017-01-14 16:34:25

    沙拉平时用到的地方还蛮多的,自己做的比较健康放心,做法也超级简单,没有人学不会!

    蛋黄沙拉酱

    原料:

    蛋黄一个,

    葡萄籽油120ml,

    柠檬半个,

    糖粉一大匙,

    盐1/4匙

蛋黄沙拉酱的做法

    蛋黄沙拉酱的做法

    1.准备好所有的原料;

    2.将半个柠檬挤出汁;

蛋黄沙拉酱的做法步骤1-2

    3.用量杯量取好120ml葡萄籽油;

    4.将鸡蛋黄打入玻璃碗中,倒进葡萄籽油;

蛋黄沙拉酱的做法步骤3-4

    5.再加入柠檬汁、糖粉和盐;

    6.用料理棒搅拌;

蛋黄沙拉酱的做法步骤5-6

    7.可见蛋黄酱越来越粘稠;

    8.几十秒之后,美味的蛋黄沙拉酱制成。

蛋黄沙拉酱的做法步骤7-8

    蛋黄沙拉酱做法小贴士

    1.做蛋黄沙拉酱用的油最好五色无味的,色拉油、葡萄籽油都行,橄榄油也行,有人说橄榄油有味道,但是我经常用橄榄油做,味道都不错;

    2.如果没有柠檬,就用白代替,味道可能没有柠檬清香;

(图)蛋黄沙拉酱

    3.也可以用打蛋器料理机等来制作,家里有啥趁手的工具就用啥,手动的蛋抽就不建议了,累的手酸;

    4.自家做的蛋黄酱没有任何添加剂和防腐剂,所以做好后要放在冰箱保存,最好一周内吃完。

    蛋黄沙拉酱食材搭配小提示

    牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

    蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

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